행복드림 옥천 농업기술센터

♣ 좋은 쌀(완전미)을 고르는 기준을 보면,
    ㅇ 싸라기가 난 쌀이 없어야 하고
    ㅇ 쌀알에 부분적으로 불투명한 흰색이 없어야 합니다.
    ㅇ 쌀알은 윤기가 있어야 하고
    ㅇ 쌀알의 크기가 균일해야 하며
    ㅇ 포대에 도정일자를 확인하였을 때 최근에 도정한 쌀이라면 더 좋습니다.
            이러한 쌀이라면 분명히 맛있는 밥이 식탁에 오르게 될 것입니다.

※ 완전미란?
        완전미란 정상적인 쌀이 3/4이상인 쌀로 싸라기, 착색립, 피해립. 유백립(불완전 등숙립)
        등을 제거한 쌀입니다.
※ 완전미 생산과정
        벼 ▶ 정선 ▶ 건조 ▶ 현미 ▶ 정미 ▶ 연미 ▶ 일반유통쌀 ▶ 색체선별 ▶ 입형분리 ▶ 완전미